A Les Pardines Restaurant comptem amb la bona mà i experiència del xef Oriol Rovira – l’ànima gastronòmica d'Els Casals, guardonat amb una estrella Michelin. Amb el seu equip, Les Pardines 1819 ofereix una cuina de mercat, honesta i treballada, d'estil mediterrani, amb influència de banda i banda de Pirineu. Tot a base de productes propis i de proximitat d'alta qualitat, tractats amb el respecte que mereixen, per fruir al màxim segons les diferents estacions de l'any.

Cal Rovira i Cal Ginota han decidit caminar junts per implantar a Les Pardines 1819 el peculiar mantra d'Els Casals "tancant cercles". Dues famílies amb arrels profundes en els seus territoris, en les seves masies i bordes respectives, però amb una mateixa forma de veure l'hostaleria: procurar ser autosuficients per oferir als seus hostes els productes de la terra directament al plat.

Es pot triar entre el menú degustació, demanar a la carta o el règim de mitja pensió per a clients de l'hotel. El règim de mitja pensió consta d’una cuina tradicional de muntanya, amb dos primers, dos segons i dos postres a escollir.

RESERVES CLIQUI AQUÍ o truqui al +376 804100 

Obre:

De dimecres a dissabte i vigílies de festiu: de 13.00 a 15.00 i de 20.00 a 21.30

Diumenge: de 13.00 a 15.00

Obrim també el 27 de desembre, 3 de gener i 14 i 20 de febrer.

 

Les Pardines Restaurant va tenir l'honor de participar mitjançant una ponència al primer ANDORRA TASTE, organitzat el setembre del 2022 per Vocento Gastronomia i el Govern d'Andorra.

Enllaç a l'article

Així mateix, Les Pardines va acollir els millors xefs del món en el dinar en què es va elaborar el manifest final del congrés professional.

Per primer cop a Andorra, els millors xefs del món es van donar cita en un esdeveniment únic i exclusiu a Andorra. Una trobada per gaudir, debatre i construir l'autenticitat dels territoris d´alta muntanya.